Le P'tit Monge
Situé sur la place Monge, Le P'tit Monge vous accueille de 9h00 à 1h00, dans une ambiance conviviale et décontractée du petit déjeuner en passant par le déjeuner puis toute la journée jusqu’au dîner.
Portrait
Portrait de Charles
Salut Charles, quel est ton parcours?
« Originaire du Grand Est, j'ai fait mon apprentissage chez un maitre cuisinier de France et vice meilleure sommelière de France à Nancy, puis une mention complémentaire barman en bar à bière et un bts en gestion restaurant et hôtellerie. Je découvre la grande restauration commerciale sur Grenoble pendant 3 ans avant de poursuivre mon parcours à Chambéry. Je m'y installe et crée Le Ptit Monge en 2021. »
Ta cuisine en 3 mots...
« Dégustation, fait-maison, partage »
Ton plat préféré ?
« Joues de Sandre, Jus de Viande et Fagots de Haricots Verts »
Si tu n'avais pas créé le Ptit Monge, qu'aurais-tu rêver de faire ?
« De la mécanique auto ou de la restauration de mécanique ancienne. »
Ton Leitmotiv, pour finir
« La vie est belle ! »
Horaires
- Lundi
- 9h-1h
- Mardi
- 9h-1h
- Mercredi
- 9h-1h
- Jeudi
- 9h-1h
- Vendredi
- 9h-1h
- Samedi
- 9h-1h
- Dimanche
- 9h-1h
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