L'Hédoniste

À Viviers-du-Lac, sur la route d'Aix, L'Hédoniste est une bâtisse de caractère où Isabelle, Valentin et leur équipe ont installé une bistronomie française simple et soignée. La carte est courte, entièrement faite maison, et suit les saisons avec des produits locaux : gravlax de truite de Savoie, oignon rôti au beaufort, grillades à la braise, desserts généreux. Le midi en semaine, on y déjeune au calme, à l'intérieur ou sur la terrasse ombragée, avec un rapport qualité-prix qui fait revenir.

Du jeudi au samedi, le lieu change de rythme à la tombée du soir. Planches à partager (jeudi, vendredi), cocktails travaillés et une programmation de concerts et de soirées à thème prolongent le repas jusqu'à une heure du matin. Un endroit qui se vit aussi bien pour une pause déjeuner que pour une soirée entre amis, à quelques minutes du lac du Bourget.